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食品亞硝酸鹽檢測儀可用于檢測肉類及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)制品等食品中的亞硝酸鹽含量，亞硝酸鹽在食品加工中常用做為食品防腐劑，適量的添加亞硝酸鹽可以使制品具有良好的感官性態(tài)，但是過量的食用則可能會對人體產(chǎn)生一定的危害，食品亞硝酸鹽檢測儀可快速檢測食品中的亞硝酸鹽含量，判斷食品的健康安全性。
食品亞硝酸鹽檢測儀根據(jù)國家標準結(jié)合快速檢測技術(shù)研發(fā)而成的一款食品安全檢測儀器，該儀器采用液晶顯示屏顯示，人機交互式操作，具有測量、記錄、保存和數(shù)據(jù)處理的功能。食品亞硝酸鹽檢測儀是怎么檢測亞硝酸鹽的。
1、稱取2 g剪碎后樣品于樣品杯中，加入蒸餾水至50ml刻度，混勻，浸泡10min，其間振蕩數(shù)次，得到樣品處理液。
2、空白管：取2ml樣品處理液至10ml塑料刻度管中，加蒸餾水至5ml刻度線。滴2滴A溶液，搖勻，備用；
樣品管：取2ml樣品處理液至10ml塑料刻度管中，加蒸餾水至5ml刻度線。滴2滴A溶液，搖勻，放置5min，然后加入2滴B溶液，靜置4min，檢測。
3、將空白管中反應液倒入比色皿中，放入亞硝酸鹽檢測通道點“調(diào)零”。
4、調(diào)零完成后取出，倒掉反應液，先用少量樣品管反應液潤洗，然后將樣品管中反應液倒入比色皿中，放入儀器亞硝酸鹽檢測通道中點“檢測”，儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。
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