近日，河南三全食品生產(chǎn)的湯餃被檢測(cè)為非洲豬瘟病毒核酸陽性，引起大眾嘩然。食品安全檢測(cè)儀可以通過分析食品成分，微量元素，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，霉菌毒素，食品添加劑和其他有害物質(zhì)來保護(hù)人們的食品安全。

    雖然食品安全檢測(cè)在人們的生活中起著重要作用，但缺乏安全意識(shí)導(dǎo)致了目前食品檢測(cè)設(shè)備的發(fā)展緩慢。根據(jù)未來產(chǎn)業(yè)研究所的數(shù)據(jù)，近年來，中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)的市場(chǎng)增長(zhǎng)近年來一直保持在20％左右，但整體規(guī)模仍然有限。

   除了人們對(duì)食品安全的意識(shí)外，中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器的技術(shù)水平和系統(tǒng)建設(shè)還有很大的提升空間。中國(guó)尚未形成完整的食品安全檢測(cè)體系。目前，在生豬事件中沒有發(fā)現(xiàn)豬瘟的來源。在國(guó)外，食品檢測(cè)行業(yè)在全面風(fēng)險(xiǎn)控制的基礎(chǔ)上修訂了“食品安全基本法”，并建立了國(guó)家食品安全委員會(huì)，以建立有效的現(xiàn)代食品安全控制體系。

    為了促進(jìn)食品檢測(cè)的順利進(jìn)行，中國(guó)還不斷完善與食品安全檢測(cè)領(lǐng)域相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并先后出臺(tái)了一些改進(jìn)檢測(cè)體系的草案。除政策支持外，國(guó)家還通過各種食品抽檢較大限度地解決食品安全問題。

   然而，隨著食品的日益復(fù)雜和食品平臺(tái)的多樣化，對(duì)儀器的準(zhǔn)確性和效率提出了新的要求，便攜式高精度食品安全檢測(cè)儀將成為重要的發(fā)展方向。同時(shí)，隨著大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)的推廣，食品安全可追溯性問題也越來越引起人們的關(guān)注，并將有更大的發(fā)展空間。