當(dāng)前位置：
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布較近的全國食品抽檢結(jié)果。本次抽檢水果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、肉制品、食糖、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品745批次樣品。其中合格樣品740批次、不合格樣品5批次，不合格率為0.67%。本次抽檢，雖然不合格樣品比例很低，但是反映出來的問題依然嚴峻。不合格的原因主要是重金屬和獸藥、抗生素超標(biāo)，有的甚至是不得檢出的。
**個是九制陳皮，鉛超標(biāo)，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出5.69倍。鉛是一種慢性、積累性毒物，進入人體后，少部分會通過自身代謝排出，但大部分都會沉積在體內(nèi)，危害人體健康。鉛主要危害神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟和血液系統(tǒng)，容易導(dǎo)致腎功能損傷，還會影響兒童智力等。鉛超標(biāo)的原因有很多，有可能是生產(chǎn)廠家采購本身鉛超標(biāo)的劣質(zhì)原料，也可能是加工過程中由設(shè)備、管道等帶入，還有可能是包裝材料污染所致。
第二個和第三個都是鴨肉中檢出了不得使用的抗生素氧氟沙星。氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，其抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的調(diào)治和預(yù)防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第2292號中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。
第四個依然是抗生素超標(biāo)，只不過換成了豬肉。喹乙醇代謝物檢出值為5.81μg/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出45.25%。喹乙醇屬于喹噁啉類藥物，是人工合成的廣譜抗生素，具有良好的抗菌促生長作用。因為喹乙醇為脂溶性抗生素，故其在動物體內(nèi)的殘留時間長，蓄積毒性大，有明顯的蓄積毒性，對大多數(shù)動物有明顯的致畸作用。食用含有該類藥物殘留的肉類產(chǎn)品，對人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。
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