農(nóng)產(chǎn)品是日常生活中必需的食品，農(nóng)產(chǎn)品中含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品種類多、數(shù)量大，監(jiān)管難度大，需要一種快速的檢測技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行安全檢測。農(nóng)藥殘留快速檢測儀可以檢測出被測樣品中的農(nóng)藥殘留含量是否在限定標準范圍內(nèi)，檢測速度快、當場出具檢測結(jié)果，便于檢測工作的開展與推廣。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀的使用，為提高農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測效率，擴大農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測范圍，提供了一種快速、科學的檢測方法。農(nóng)藥殘留快速檢測儀是實驗室檢測的補充，與實驗室檢測相比檢測步驟簡單、應用范圍廣泛、耗費時間短、檢測成本低。農(nóng)藥殘留快速檢測儀在短時間內(nèi)對大量農(nóng)產(chǎn)品做快速檢測，常用于大量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的初步篩檢工作中。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀采用酶抑制率原理重點檢測農(nóng)產(chǎn)品中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，酶抑制率法是目前相對成熟的一種檢測方法，檢測速度快、檢測步驟簡單。讓農(nóng)藥殘留于顯色劑發(fā)生反應，從而判斷被測樣品中的農(nóng)藥殘留是否符合檢測出的問題食品及時封存，并送到實驗室做進一步檢測，為食品安全監(jiān)管提供決策依據(jù)。