當(dāng)前位置：
亞硝酸鹽級具有良好色澤，具有抗菌性、抗氧化性和增強(qiáng)風(fēng)味的特點(diǎn)，適用于各種肉類及肉制品、果蔬、魚類、水及飲料等。亞硝酸鹽會氧化人體血紅蛋白，失去運(yùn)輸氧氣的能力，導(dǎo)致慢性和急性中毒。他們還可以與食品中的仲胺反應(yīng)形成具有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。因此，食品中亞硝酸鹽的檢測是顯得尤為重要，是保證食品安全的主要途徑。食品中亞硝酸鹽含量測定較常用的方法是使用食品安全檢測儀進(jìn)行檢測。
食品安全檢測儀是一款專門進(jìn)行食品安全檢測的儀器，可以檢測食品中的農(nóng)藥殘留、甲醛、過氧化值、二氧化硫、亞硝酸鹽等。還可以根據(jù)用戶的要求自主進(jìn)行擴(kuò)展。用于檢測亞硝酸鹽的試劑是亞硝酸鹽試劑，亞硝酸鹽可快速與試劑發(fā)生反應(yīng)生成紫紅色的產(chǎn)物，與標(biāo)準(zhǔn)色卡進(jìn)行對比，顏色越深，樣品中亞硝酸鹽的含量越高。
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