日常生活中，食品安全一直都是百姓關注的焦點，關注食品安全就是生命安全，對于我們來說，食品安全真的很重要。安全食品是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。那么如何才能保證食品安全，食品安全檢測儀該如何選購呢?

　　食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。所以食品質量檢測是保障人們安全飲食中很重要的一環(huán)，食品安全檢測能夠按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。為大家贏得安全可靠的餐桌環(huán)境，吃的安心，吃的健康。

　　目前食品安全檢測的項目主要分為三大類：

　　一、是藥殘留(包括農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等在內);

　　二、主要是利用生化檢驗; 無論理化還是生化檢驗，樣品處理過程是必須的;

　　三、是重金屬; 另外一類是致病性寄生蟲、微生物、生物毒素; 前兩類有毒物質在食品中的殘留量的檢測主要是借助于理化檢驗。

　　通常情況下可以使用者可以結合自己需求去選擇食品安全檢測儀，如果是實驗室用，可以買專業(yè)的食品安全檢測設備，如果是農貿市場或者生鮮超市可以選擇便攜式的快速檢測設備，也可以根據食品的種類去選擇相應的檢測設備。再有就是結合精準度去選擇進口設備和國產設備，目前大部分國產設備在技術革新上都有很大提高，推薦購買性價比更高的國產儀器。