過氧化值檢測儀檢測食品中的過氧化值含量,過氧化值是判斷食品酸敗變質(zhì)的一項重要的指標(biāo)。用油脂、脂肪為原材料而制成的食品,可以通過檢測食品中的過氧化值來判斷食品的質(zhì)量和變質(zhì)情況。檢測的過氧化值含量越高,則食品的酸敗程度越厲害。過氧化值檢測儀可以檢測蛋糕、月餅、餅干、面包、肉制品、堅果、水產(chǎn)品、嬰幼兒奶粉等食品中的過氧化值。
過氧化值檢測儀的檢測方法主要是依據(jù)分光光度法,儀器配備液晶顯示屏,將檢測的數(shù)據(jù)結(jié)果直接顯示在屏幕上,方便人們查看,同時還可通過計算機(jī)接口將檢測的數(shù)據(jù)傳輸至電腦終端進(jìn)行系統(tǒng)的分析處理。儀器具備自檢功能,可自動判斷樣品是否合格,無需人工校準(zhǔn),切實保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。過氧化值檢測儀同時配備嵌入式熱敏打印機(jī),可選擇手動打印或者是自動打印,即時打印檢測結(jié)果。過氧化值檢測儀檢測成本低、操作簡便,方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
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