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談到蔬菜和水果，蔬菜中的農(nóng)藥殘留問題一直存在。根據(jù)調(diào)查，中國對農(nóng)藥的需求位居世界前列;也就是說，中國正在使用更多的農(nóng)藥。蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留問題一直是消費者的主要隱患，也是我們?nèi)粘Ｉ钪写蠖鄶?shù)人關注的食品安全問題之一。
1，人體的免疫力降低：長期食用農(nóng)藥殘留蔬菜，農(nóng)藥被血液吸收，可擴散到突觸和神經(jīng)肌肉關節(jié)，特別是捺捺醯膽堿酯酶，構成磷醯酶直接損害神經(jīng)元并形成中樞神經(jīng)系統(tǒng)死亡，導致身體各器官的免疫力下降。如：經(jīng)常感冒，頭暈，心悸，盜汗，失眠，健忘等。
2，引起胃腸道疾?。阂驗槲改c道消化系統(tǒng)含有豐富的粘膜血管，胃壁上有較多皺紋，且容易中毒。這些農(nóng)藥殘留物容易堆積在其間，導致緩慢的腹瀉，惡心等。
3，加重肝臟負擔：殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)，依靠肝臟使微粒體氧化酶吸收這些毒素，進行氧化分化。如果長時間吃含有農(nóng)藥殘留的水果和蔬菜，肝臟將繼續(xù)努力區(qū)分這些毒素。長期超負荷可導致肝臟疾病，如肝硬化和腎積水。
4，可能導致癌癥：甲拌磷，甲胺磷，對硫磷，氯化苯等，這些通常包含在農(nóng)藥殘留物中，可以促進身體各種組織中各種細胞的癌變。
5，還可能導致其他因素，如眼睛，視力下降，聽力下降等。
以上就是恒美儀器小編給大家詳細講解的農(nóng)藥殘留對于人體的危害，相信大家都是有目共睹的，使用恒美食品安全檢測儀來檢測蔬菜有沒有農(nóng)藥殘留是較靠譜的！
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