當(dāng)前位置：
蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖称?，而人體攝入的硝酸鹽約有70%以上是來自蔬菜。硝酸鹽在微生物的作用下可生成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃腔中易形成亞硝胺，從而誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。近年來，人們對(duì)蔬菜硝酸鹽的含量越來越重視。食品安全檢測(cè)儀可檢測(cè)蔬菜中硝酸鹽的含量，直觀讀取數(shù)據(jù)，以便及時(shí)采取有效的預(yù)防措施，科學(xué)合理的進(jìn)行施肥。
如何通過科學(xué)合理施肥控制蔬菜中的硝酸鹽含量
1、施用有機(jī)肥。施用有機(jī)肥能有效控制蔬菜中硝酸鹽的累積，以提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。
2、選擇施用的氮肥、形態(tài)和用量。氮肥選用氯化銨或硝態(tài)氮肥與銨態(tài)氮肥3:7比例配合施肥。
3、配合施用氮肥抑制劑，能抑制硝化細(xì)菌的活性，減少土壤和蔬菜中硝酸鹽的積累。
4、葉面噴施微量元素等化學(xué)物質(zhì)。噴鉬等微量元素肥，對(duì)蔬菜葉片硝酸還原酶有激活作用，可使植株內(nèi)硝酸鹽含量下降。
1、施用有機(jī)肥。施用有機(jī)肥能有效控制蔬菜中硝酸鹽的累積，以提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。
2、選擇施用的氮肥、形態(tài)和用量。氮肥選用氯化銨或硝態(tài)氮肥與銨態(tài)氮肥3:7比例配合施肥。
3、配合施用氮肥抑制劑，能抑制硝化細(xì)菌的活性，減少土壤和蔬菜中硝酸鹽的積累。
4、葉面噴施微量元素等化學(xué)物質(zhì)。噴鉬等微量元素肥，對(duì)蔬菜葉片硝酸還原酶有激活作用，可使植株內(nèi)硝酸鹽含量下降。
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